Le prix initial était : 342,00 €.98,99 €Le prix actuel est : 98,99 €.
Turbotière cuivre étamé extrafort, monture bronze. Sa forme en losange en fait un récipient idéal pour la cuisson des poissons plats. Longueur 50 cm.
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À quoi ça sert ? Récipient doté d’un couvercle de forme oblongue, la poissonnière sert à cuire un poisson entier au court-bouillon. L’ajout d’une grille sur laquelle on pose le poisson permet de le sortir sans l’abîmer et de le faire cuire à la vapeur. Variante de la poissonnière, la turbotière diffère par sa forme carrée ou en losange et s’adapte aux poissons plats entiers – turbot, raie, barbue… Les poissonnières mesurant de 40 à 70 cm – les plus longues peuvent même atteindre 90 cm – nécessitent d’être positionnées sur deux feux à la fois. Turbotière en aluminium, monture aluminium. Sa forme en losange en fait un récipient idéal pour la cuisson des poissons plats.
| Longueur (cm) | 50 |
|---|---|
| Largeur (cm) | 40 |
| Hauteur (cm) | 12 |
| Mode de chauffe | Electricité Gaz Halogène Vitrocéramique |
| Mode de cuisson | Bouillir / cours bouillon |
| Matière de construction | Cuivre étamé |
| Matière poignée | Bronze |
| Mode de prise | Poignée |
| Couvercle | Avec |
| Poids (kg) | 7.6 |
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