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A quoi ça sert ? C’est un couteau utilisé quotidiennement pour la découpe de la viande, du poisson et des légumes principalement. Il est pensé comme un couteau traditionnel japonais pour légumes (Nakiri) et comme un couteau à viandes. La lame large garantit une découpe stable et l’extrémité pointue rappelle le couteau de boucher. Lavez la lame à l’eau chaude puis essuyez. Pas de lave-vaisselle. Fabrication traditionnelle et artisanale, le montage est effectué à la main.
| Longueur (cm) | Couteau : 32 cm Lame : 18 cm |
|---|---|
| Matière de construction | Inox |
| Matière poignée | Noyer |
| Produits travaillés | Légume Poisson Viandes |
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